WEBINAR SEMINARIO SOBRE TENDENCIAS DE LOS MERCADOS TURÍSTICOS Y LA HOSTELERIA (HOTELERIA Y RESTAURACIÓN): UN NUEVO ESCENARIO DE ATENCION AL CLIENTE

FECHA: MIÉRCOLES, 16 DE JUNIO DE 2021

HORARIO: 11:00 H A 13:00 H

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OBJETIVOS

• Comprender los cambios políticos, económicos, sociales y tecnológicos que se están produciendo y como afectan a los consumidores, y por ende, a los negocios,
• Entender los atributos que conforman un producto o servicio, y el peso de estos en la construcción de la “experiencia” del cliente y su satisfacción,
• Incentivar el abandono de las “zonas de confort” en el equipo de RRHH y la orientación a la tarea,
• Potenciar un espíritu creativo en la resolución de problemas,
• Despertar el sentido de la anticipación, al tiempo que se desarrollan habilidades de negociación, así como de resolución de quejas y conflictos,
• Desarrollar actitudes y habilidades que faciliten la mejora del estilo de actuación en materia de atención al cliente interno y externo,
• Facilitar a los asistentes una formación realista y práctica, orientada a mejorar la rentabilidad de sus esfuerzos.

CONTENIDO

• Tendencias del mercado turístico – hostelero.
• Los productos, los servicios y las experiencias de cliente vs las tendencias.

PONENTE

Eduardo Serrano Martínez
Es Socio y Director General de ESMA. También es Presidente de AIDABE – Asociación Iberoamericana de Directores de Alimentos y Bebidas y, Jefaturas Ejecutivas de Cocina. Al mismo tiempo, es Coordinador del Master Oficial Online en Dirección de Hoteles y Empresas de Restauración de la Universidad Católica de Murcia, y Coordinador del Master en Dirección de Food & Beverage, del Basque Culinary Centre de la Universidad de Mondragón, siendo también profesor en distintas universidades, escuelas de negocio, cámaras de comercio y escuelas de hostelería.

Diplomado en Dirección de Hoteles y Empresas de Restauración (Suiza / EEUU), MBA en Dirección de Empresas, está especializado en Planificación Estratégica, así como Pensamiento Creativo.

Cuenta con más de 30 años de experiencia como emprendedor, directivo, consultor, investigador y divulgador, en las industrias del Ocio, el Turismo, la Hotelería y la Restauración, tanto a nivel nacional como internacional.

Maestrillo de nada y aprendiz de todo, otea tendencias, bichea modelos de negocios, sigue aprendiendo día a día, al tiempo que disfruta compartiendo sus descubrimientos con aquellos que aman o sienten curiosidad por estos entornos.